Essbare Kräuter kennen viele Menschen heute vor allem aus dem Supermarkt. Echte Wildpflanzen hingegen sind den meisten vorwiegend als lästiges „Unkraut“ bekannt. Dabei bieten unsere heimischen Wiesen und Wälder eine Vielzahl schmackhafter Wildkräuter und -früchte, aus denen wir abwechslungsreiche Gerichte zaubern können. Die meisten „Unkräuter“ schmecken nicht nur besonders gut, sondern tragen mit ihren wertvollen Inhaltsstoffen zu unserer Gesundheit und unserem Wohlbefinden bei.
Begleite uns auf einem spannenden Streifzug durch die Natur und lerne das kostenlose kulinarische Angebot deiner Umgebung kennen. Du wirst überrascht sein, wie viele Wildpflanzen man essen kann und welche Gerichte sich aus ihnen zaubern lassen.

Je nach vereinbartem zeitlichen Umfang und den logistischen Möglichkeiten vor Ort lernen die Kinder und Jugendlichen zunächst bei einem Kräuterspaziergang mehrere Wildpflanzen mit allen Sinnen (Fühlen, Riechen, Schmecken) kennen. Anschließend werden aus den gesammelten Zutaten abwechslungsreiche Leckereien zubereitet.

Robert Scheuring - Kräuterpädagogik BNE

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